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생활 취미 아이스커피 핸드드립

홈카페 8: 핸드 드립으로 즐기는 아이스 커피 레시피

오늘은 여러분들에게 세계에서 가장 맛있는 핸드드립 레시피를 소개시켜드리겠습니다. 이 레시피는일본인 바리스타 히데 이자키 Hide Izaki의 레시피 입니다. 히데이자키는 2014년 월드 바리스타 대회에서 아시아 최초로 1위를 했구요. 현재는 일본에 자신만의 카페를 운영하고 있으며 동시에 국제적인 기업에서 커피 컨설턴트로 일하고 있습니다. 이전에 드립커피를 소개하면서 일본 바리스타인 000의 황금레시피를 소개했는데, 히데이자키(Hide Izaki)레시피는 드립해서 ‘아이스’로 마실때 정말 맛있습니다. 이분의 레시피는 2:2:6 레시피이고, 드립커피 에서는 전통적인 레시피에 속합니다. 2 : 2 : 6 레시피 원리물과 원두의 비율물과 원두양을 알아봅시다. 끓인 물 100g 당 원두8g을 사용합니다. 물 온도..
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요리 레시피 볶음밥

백종원 볶음밥 레시피

백종원 볶음밥 레시피 간단하고 쉽게 만들 수 있어 인기가 좋은 백종원 볶음밥~ 맛있게 만드는 법을 소개합니다! 밥 ​2공기, 베이컨 100g, 대파 1대, 계란 2개 간장 1.5큰술, 소금 조금, 참기름 (계량 스푼 기준) 대파는 깨끗이 씻어 1㎝ 두께로 썬다. 첫 번째 볶음밥 맛있게 만드는법 비결은 대파를 넉넉히 넣어 주면 더 맛있답니다. 베이컨은 2㎝ 크기로 썬다. 계란은 소금 한꼬집 넣어 풀어준다. 팬에 기름을 살짝 두르고 약 불에서 스크램블을 만든다. 스크램블은 따로 덜어 내고 팬에 기름을 살짝 두르고 대파, 베이컨을 넣어 센 불에서 휘리릭 볶아 불 향을 준다. 베이컨이 충분히 익었을 때 간장을 재료 위에 넣지 말고 팬 가장자리에 직접 닿게 뿌려 불 향이 나게 볶아 준다. 불을 약하게 줄여 계란 스크램블과 밥을 넣어 밥알을 풀어주는 느낌으로 볶는다. 재료와 밥이 어우러져 맛있게 볶아지면 센 불에서 가볍게 한번 더 볶아 고슬고슬하게 볶아준다. 마지막에 간을 보아 소금으로 간을 맞춘 다음 참기름 돌려주면 백종원 볶음밥 레시피 완성입니다.
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요리 레시피 나시고랭

[싱글레시피] 인도네시아 향이 듬뿍 담긴 볶음밥 '나시고랭' 도전해보자!

인도네시아식 볶음밥 나시고랭 만드는 방법을 함께 알아보자. 나시고랭의 가장 큰 매력은 고정된 레시피가 없어 냉장고에 있는 재료로 취향에 따라 다양하게 만들 수 있다는 점이다.나시고랭은 자체만으로 매콤함, 달콤함, 새콤함 등 복합적인 맛을 내지만 사이드 메뉴를 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 오늘은 동남아 특유의 정취를 느낄 수 있는 이색적인 맛의 나시고랭을 만들어보자. ◇나시고랭 만드는 방법◇재료: 밥 2공기, 새우 40g, 피망, 당근 1/5개, 달걀, 마늘 2쪽, 숙주 한 줌, 대파 1/2대, 진간장, 굴소스 2 큰
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