Sign in
세계 방산 러시아 극초음속 미사일

러 극초음속 미사일 개발 과학자, 반역혐의로 체포…中에 기밀 넘긴 듯

> 러시아의 극초음속 미사일 개발 과학자가 타국에 기밀을 빼돌린 반역혐의로 체포됐다. 러시아에서 극초음속 미사일 분야 과학자가 체포된 것은 올해 들어 3번째로 중국에 기밀을 넘긴 것으로 추정되고 있다. 미국과 중국, 러시아간 극초음속 미사일 개발경쟁이 치열해지면서 러시아 당국은 더 많은 과학자들이 기밀을 타국에 넘길 것을 우려하고 있다.
wono | discuss |
세계 증권 미국 시황

뉴욕증시, 물가지표·기업실적 따라 금주 큰 변동성…비트코인 상승 [출근전 꼭 글로벌브리핑] : 네이버 금융

[글로벌시장 지표 / 8월 8일 오전 6시 현재][미국시장 금주 체크포인트]이번 주(8~12일) 뉴욕증시는 미국의 소비자물가를 비롯해 생산자물가, 기대 인플레이션 등 주요 물가 지표가 연이어 발표되는 것을 주목하며 변동성을 드러낼 것으로 전망된다.전문가들은 미국의 7월
wono | discuss |
음식 국수 소금

면 삶을 때 '소금' 넣는 이유… 맛 때문 아냐 [주방 속 과학]

> 면을 삶을 때 소금을 살짝 넣으면 더 쫄깃해진다. 반죽에 들어있는 쫄깃한 단백질인 글루텐 구조를 안정되게 한다. 물에 녹지 않는 글루텐은 글루테닌과 글리아딘이라는 단백질 복합체로 물 분자와 결합해 망상구조를 형성한다. 면 반죽을 물을 만나 글루테닌과 글리아딘이 화학적 결합을 하면서 글루텐이 형성되게 된다. 소금은 글리아딘의 점성과 늘어나는 성질(신장성)을 증가시키고, 글루텐을 분해할 수도 있는 단백질 가수분해효소 작용을 억제해 면이 더 쫄깃해지도록 도와준다.
wono | discuss |